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Plätzchen zum Ausstechen, natürlich gesüßt

Mein größtes Ziel für die Weihnachtszeit, war es, nicht nur Plätzchen ohne Xucker und Co. zu kreieren, sondern natürlich gesüßte Plätzchen zum Ausstechen! Es gibt einige Backbücher und Rezepte aus dem Internet die Plätzchen mit wenig Zucker anbieten, aber die wenigsten sind zum Ausstechen. Das hat mich tierisch genervt, denn wenn wir mal ehrlich sind: […] Read more…

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Weihnachtliche Haferflockenkekse

Heute ist der 1. Advent im Jahr 2016 und für diesen Anlass gibt es mein bereits angekündigtes Rezept zu weihnachtlichen Haferflockenkekse. In den letzten Jahren habe ich meist mit Xucker gesüßt, doch dieses Jahr wollte ich es noch eine Stufe natürlicher. Ich habe viel experimentiert und ja, nicht jedes Plätzchen ist gelungen. Doch Übung macht […] Read more…

Spinat Frikadelle Clean Eating

Clean Eating Wochenplan KW 48

Bald steht uns wieder eine neue Kalenderwoche bevor, also musste auch ein neuer Wochenplan her! Ich habe den Wochenplan an sich ein wenig modifiziert und die Spalte „Frühstück“ rausgenommen. Bei mir steht dabei jede Woche das Gleiche drin und falls du dir den Plan ausdrucken möchtest, kannst du dir die Druckerpatrone diesbezüglich wirklich sparen! Aktuell […] Read more…

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DIY: Dattelsirup selber machen

In meinem letzten Post zu den cleanen Basics für die Weihnachtsbäckerei habe ich erwähnt, dass ich beim Backen auch gerne mit Datteln süße. Man kann Datteln natürlich schön klein schneiden und in den Teig geben, aber in Form von Dattelsirup geht das ganze (vor allem was die Dosierung betrifft) weitaus einfacher! Wieso Dattelsirup? Dattelsirup erhält […] Read more…

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Basics für die cleane Weihnachtsbäckerei

Clean Eating in der Weihnachtsbäckerei – ist das überhaupt möglich? Da gibt es von mir ein ganz klares: Ja! Aber ich muss zugeben, dass es nicht so „einfach“ ist, wie in der Standard-Weihnachtsbäckerei. In der Weihnachtszeit gewinnen oft Zucker, Weizenmehl und vor allem Butter die Oberhand – auch ich werde auf die weltbesten Plätzchen meiner […] Read more…

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Rezept für eine Kürbis-Quiche zum Abschied der Kürbissaison

Ach Kürbis – es ist so schade, dass du schon wieder gehst! Ich habe noch zwei Exemplare im Kühlschrank und dann war es das wohl mal wieder mit der Kürbissaison im Jahre 2016. Bevor ich mich aber wehmütig verabschiede, will ich noch das Rezept für eine leckere Kürbis-Quiche teilen, die schnell zubereitet ist, gesund und […] Read more…

Quinoa Milchreis clean eating

Clean Eating Wochenplan KW 45 (inkl. Download)

In meinem letzten Post habe ich von mehr Organisation gesprochen und dies auch direkt in einem neuen Wochenplan umgesetzt. Gleichzeitig habe ich versucht effizient zu planen, heißt größere Portionen für mehrere Tage bzw. sodass es für das Abendessen und die Mittagspause am nächsten Tag reichte. Eingekauft habe ich diese Woche bei Netto für ca. € 50,–. […] Read more…

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